פיצה קנאביס
פיצה היא אחד ממאכלי הבסיס היחידים שמופיעים בתזונה של מרבית עמי העולם המודרני, ואין מתאימה ממנה לשילוב עם קנאביס, בייחוד תוך שימוש משולב בחלב קנאביס וחמאת קנאביס. הנה מתכון קל ופשוט להכנת פיצת קנאביס ב-11 צעדים פשוטים:
פיצה עם קנאביס
זמן הכנה: שעתיים וחצי
רמת קושי: בינונית
יסוד קנאביס נדרש: חלב קנאביס (חצי כוס) + חמאת קנאביס (40 גרם)
פיצה היא מאכל בין לאומי, על זה אין ספק או ויכוח. כל מבוגר, נער, ילד או ילדה כמעט בכל מדינה מודרנית בעולם מכיר ואפילו אוהב פיצה, ובעיקר בתרבות הסטלנים נחשב השילוב בין גבינה מומסת, בצק ורוטב עגבניות ללא פחות מאלוהי.
נכון שאפשר בקלות להרים טלפון לפיצריה הקרובה ולדאוג שתוך 20 דקות יעמוד בדלת שליח ממהר עם מגש חם, אבל את התוספת שאנחנו מתכננים לכם לא תמצאו בתפריט של שום עסק (לצערנו). מה נשאר לעשות? להכין את המאנצ’יז המושלם בעצמכם.
הנה מתכון פשוט להכנת פיצה קנאביס ב-11 צעדים פשוטים:
מצרכים:
– ½ כוס חלב קנאביס
– 40 גרם חמאת קנאביס מומסת
– 4 כוסות קמח
– 1 ו-1/3 כוסות מים (רצוי פושרים)
– 2 כפות שמן צמחי (לבצק)
– ½ כפית מלח
– 1 שקיק שמרים יבשים
– 1 כף סוכר
– 400 גר´ גבינת מוצרלה
– אופציונלי: תוספות לבחירתכם
ציוד נדרש במטבח:
– 2 תבניות פיצה עגולות בקוטר 33 ס”מ
– קערה גדולה לערבוב ולישת הבצק
– קערה קטנה
– נייר כסף או ניילון נצמד
תהליך ההכנה:
1. ערבבו בקערה את השמרים, הסוכר, המלח וחלב הקנאביס. לאחר הגעה למרקם אחיד ולהמסת הסוכר, הוסיפו לקערה את המים וערבבו היטב.
2. הניחו את התערובת בצד ל-2 דקות, ולאחר מכן הוסיפו אליה את השמן וערבבו היטב שנית.
3. העבירו את התערובת לקערה הגדולה, הוסיפו אליה את הקמח וערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
4. העבירו את הבצק למשטח שטוח, עם עדיפות לשיש קריר, ולושו אותו במשך כ-10 דקות.
5. חלקו את הבצק ל- 2 כדורים שווים בגודלם.
6. מרחו מעט שמן ב – 2 תבניות בקוטר 33 ס”מ.
7. רדדו כל אחד מהכדורים לכדי עיגול בקוטר כ-33 ס”מ על מנת שיתאים לתבנית. אין מניעה שהבצק יעלה מעט על דפנות התבנית.
8. הניחו את הבצק בתבניות ושטחו אותו היטב בתוכן. לאחר מכן מרחו את הבצק בחמאת הקנאביס המומסת וכסו את התבניות עם נייר כסף או ניילון נצמד.
9. הניחו את התבניות באזור חם בבית (עדיף ליד חלון עם שמש, אך לא באור ישיר) ותנו להן לתפוח במשך שעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את עוביו. בזמן זה אין אפשרות להמשיך בהכנת הפיצה.
10. לאחר שחלפה שעה וחצי, חממו את התנור ל- 160 מעלות. בזמן זה הסירו את הכיסוי מהתבניות, צקו את הרוטב על הפיצה (שמרו על שוליים נקיים כמובן) ומרחו אותו עד למרחק 2 ס”מ משולי הבצק.
11. פזרו את גבינת המוצרלה ותוספות נוספות לבחירתכם, הכניסו לתנור ואפו עד ששולי הבצק מזהיבים או במשך 32 דקות. לאחר מכן כבו את התנור ותנו לפיצה להתקרר בתוכו במשך 10 דקות לפני פתיחת הדלת.
טיפ לסיום: פיצה הולכת עם כל דבר. לא באמת, אנחנו רציניים וניסינו, זה הולך עם כל דבר. נסו להרחיב את הדמיון, וזכרו שאפילו אננס, חלפיניו ושרימפס ברוטב סאקי זאת אשכרה תוספת לפיצה שנמכרת בניו-יורק.
