יסודות בישול עם קנאביס

טינקטורת קנאביס

טינקטורת קנאביס היא תמצית אשר מופקת כאשר משרים קנאביס בנוזל, בדרך כלל באלכוהול למאכל אך גם בגליצרין או שמן נשא אחר.

שיטה זאת מאפשרת למצות את החומרים הפעילים מהצמח ולקבל נוזל מרוכז ועוצמתי.

צריכת טינקטורה תהיה על ידי טפטוף אל מתחת הלשון באמצעות הטפטפת, או טפטוף אל כף על מנת שנוכל לחשב את הכמות הרצויה.

אכילים דורשים עיכול ומעובדים בקיבה ובכבד, האינזימים שבכבד מעצימים את ההשפעות של הTHC.

לעומת אכילים, הטינקטורה מבוססת האלכוהול נספגת בפה דרך רירית הפה ומשם למחזור הדם ישירות מבלי לעבור בקיבה או הכבד.

יתרונות השימוש בתמציות קנאביס:

  • השפעה מהירה: ספיגה תת-לשונית מבטיחה השפעה מהירה יחסית.
  • דיסקרטיות וניידות: ניתן לקחת את התמצית בקלות, והיא אינה מפיקה עשן או ריח.
  • שליטה במינון: קל לשלוט בכמות ההשפעה על ידי מספר הטיפות.
  • שימוש מגוון: ניתן להשתמש בתמצית בפני עצמה או להוסיף לארוחות ומשקאות, כך שהיא מתאימה לצרכים שונים.

ציוד נדרש:

  • תנור אפיה
  • מד חום דיגיטלי
  • כפפות עמידות לחום
  • ניילון סינון (שקית מיקרון)
  • תבנית עם נייר אפייה
  • צנצנת זכוכית עמידה לחום
  • קומקום

רשימת מצרכים:

  • 14 גרם תפרחות קנאביס (השתמשתי בקנאביס עם 24.4 אחוז THC)
  • 350 מ”ל אלכוהול למאכל

אופן הכנה:

  • לחמם תנור ל130 מעלות במצב טורבו – מומלץ להשתמש במד חום דיגיטלי.
  • לקצוץ את תפרחות הקנאביס גס ואחיד עם סכין.
  • להעביר את התפרחות קנאביס לתבנית אפייה עם נייר אפייה.
  • לאפות את הקנאביס 30 דקות ולצנן.
  • נעקר את הצנצנת עמידה לחום – נרתיח מים בקומקום ונמלא את הצנצנת עד הסוף.
  • נשתמש בכפפות ונשפוך את כל המים הרותחים, מניחים הפוך על גבי רשת או מגבת נקייה עד ייבוש.
  • נמלא את הצנצנת באלכוהול למאכל והתפרחות קנאביס.
  • יש לאחסן את הצנצנת למשך חודש במקום קריר, חשוך ויבש, לערבב או לשקשק את הצנצנת כל יום.
  • לסנן באמצעות ניילון סינון.
  • נעביר לכלי מתאים ונסמן באופן ברור.

טיפים:

  • צנצנות נוחות לעבודה – כוסות כימיות או Mason Jars
  • אפשר להשתמש בבד סינון או חיתול בד אך הסינון יהיה פחות יעיל.
  • יש לרשום באופן ברור כולל תאריך ומינון.

הערות:

אחסון: לשמור את הטינקטורה במקום קריר, חשוך ויבש. הרחק מהישג ידם של ילדים.

מינון: המתכון מכיל 2996 מ”ג THC.

חשוב: זכרו לדאוג לבטיחות, בקרה על המינון וציות לחוק לאורך כל התהליך.

שף עמיעוז מזרחי

שף עמיעוז מזרחי בעל דרגה 5 ממשרד התמ״ת. מומחה בבישול עם קנאביס.

מאמרים נוספים

כדאי לקרוא גם..
Close
דילוג לתוכן