עוגת וניל בחושה עם שוקולד, קנאביס ותותים
עוגת וניל בחושה היא עוגה בסיסית הדומה במרקמה לעוגות השיש המפורסמות, ומציעה טעם עדין יחסית שמתאים לשילוב עם מגוון רחב ביותר של תוספות. הנה מתכון קל ופשוט להכנת עוגת וניל בחושה עם שוקולד לבן, קנאביס ותותים ב-6 צעדים פשוטים:
זמן הכנה: 55 דקות
רמת קושי: קלה-בינונית
יסוד קנאביס נדרש: חמאת קנאביס (X גרם)
עוגתת וניל היא אחת העוגות הבסיסיות ביותר בטעמן, והיא לא רק מתאימה למגוון רחב של ארוחות שונות אלא גם לשילוב עם מגוון רחב של תוספות – כמו למשל שבבי שוקולד לבן.
אנחנו באופן אישי בחרנו לערבב עבורכם בבלילה קצת שוקולד לבן ותותים, אך אתם יכולים להחליף מצרכים אלו בכל סוג אחר של שוקולד, עוגיה או פרי אחר שתבחרו.
עוגות וניל נפוחות או כאלה המכילות או מצופות בקרם, הן נושא מסובך יחסית, ולכן כדאי למתחילים לטבול במים בצורה הפשוטה ביותר להכנה של עוגת הוניל: עוגה בחושה. תוך דקות אחדות תגיעו לעיסה הרצויה, צ’יק צ’ק לתנור וסיימנו.
הנה מתכון פשוט להכנת עוגת וניל בחושה עם שוקולד לבן, קנאביס ותותים ב-6 צעדים פשוטים:
מצרכים:
– 2/3 כוס שמן קנאביס לבישול
– 1 כוס סוכר
– 1 כפית תמצית וניל איכותית
– 2 כוסות קמח
– 1 שקית אבקת אפייה
– 1 שמנת חמוצה
– 4 ביצים גדולות (L)
– 1 כוס שוקולד צ’יפס לבן (או כל שוקולד אחר שתבחרו)
– 20 תותים קטנים, חתוכים לקוביות
ציוד נדרש במטבח:
– 2 קערות לערבוב
תהליך ההכנה:
1. ערבבו את כל הקמח, הסוכר ואבקת האפייה בקערה, והמשיכו בערבוב עד להגעה לאבקה אחידה.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את הביצים, תמצית הוניל, שמן הקנאביס והשמנת החמוצה, והמשיכו לערבב עד להגעה לתערובת אחידה.
3. מזגו את תערובת החומרים הרטובים לאט לאט אל תוך הקערה עם החומרים היבשים, תוך ערבוב מתמיד ועד להגעה לתערובת אחידה וסמיכה.
4. תוך כדי הערבוב, הוסיפו לקערה גם את שבבי השוקולד והתותים, והמשיכו לערבב עד להגעה לתערובת אחידה. במקביל, חממו את התנור ל-150 מעלות צלסיוס.
5. חלקו את התערובת הסופית ל-2 תבניות אפייה ארוכות, שטחו בהן את הבלילה והכניסו את שתיהן לאפייה בתנור במשך 20 דקות, או עד שהעוגה הזהיבה בחלקה העליון והתייצבה.
6. לאחר שבדקתם שהעוגה יציבה, המשיכו באפייה על אותו חום במשך 30 דקות נוספות, או עד למעבר מוצלח של “מבחן הקיסם” (קיסם נעוץ שיוצא נקי) שיציין כי האפייה הסתיימה.
טיפ לסיום: נסו את השילוב המעניין בין תותים ואננס, במקום השוקולד או בשילוב עם שוקולד מריר. שילוב טעמים זה נותן לעוגה גוון טרופי ומרענן שמתאים מאד לניחוח הוניל.
