תותים, קצפת וטוויסט מעניין

תותים עם קצפת הם הרבה יותר מקינוח – הם רגע של אושר.

המראה הצבעוני, הרכות של הקצפת והטעם המתוק-חמצמץ של התותים הופכים את המנה הזו לקסם אמיתי שאי אפשר לעמוד בפניו.

התותים מושרים במיץ תפוזים עם נגיעה עדינה של תבלינים.

ההשריה מוסיפה עומק של טעמים ונותנת טוויסט מעניין למנה.

רשימת מצרכים: (5 מנות)

לתותים המושרים:

• 500 גרם תותים טריים, חתוכים לפרוסות
• 180 מ”ל מיץ תפוזים סחוט טרי
• 5 גרם ג’ינג’ר טרי מגורר
• 15 גרם סוכר
• גרידת מתפוז שלם
• 5 גרם עלי נענע טריים

לקצפת:

• 100 מ”ל שמנת קנאביס
• 250 מ”ל שמנת מתוקה (38 אחוז שומן ומעלה)
• 18 גרם אבקת סוכר
• 2.5 מ”ל תמצית וניל איכותית

אופן הכנה:

• בקערה ערבבו את מיץ התפוזים, הסוכר, ג’ינג’ר טרי, נענע וגרידת התפוז.
• הוסיפו את התותים לקערה, עטפו בניילון נצמד והשרו למשך 30 דקות.
• בקערת נירוסטה נקציף את השמנת קנאביס, שמנת מתוקה, אבקת סוכר והתמצית ווניל, עד לקבלת קצפת יציבה.
• בכוסות זכוכית, סדרו שכבה של תותים מושרים (כולל מעט מהנוזל), מעליהם שכבה נדיפה של קצפת.
• חזרו על השכבות במידת הצורך.
• קשטו ברבעי תות, עלי נענע טריים או גרידת תפוז.

טיפים:

ניתן לשלב סוגי תבלינים שונים, השריה במיצי פירות שונים, הוספת רטבים וסירופים, ריבות, פירות יבשים ועוד.

דוגמאות לשילובים מוצלחים:

• קלאסי ורענן: וניל + גרידת לימון.
• מתוחכם: ג’ינג’ר + נענע טרייה.
• מודרני ונועז: בזיליקום + גרידת ליים.
• עדין ומתובל: כוכב אניס + גרידת תפוז.

הערות:

אחסון: לאחסן במקרר עד 24 שעות, הרחק מהישג ידם של ילדים.

מינון: המתכון מכיל 43 מ”ג THC לכל מנה.

חשוב: זכרו לדאוג לבטיחות, בקרה על המינון וציות לחוק