בריא בישראל - קנאביס רפואי






בראוניז קנאביס טבעוני ("Vegan Space Cookies")

בראוניז קנאביס טבעוני ("Vegan Space Cookies")

בראוניז הוא סוג המאפה המקושר ביותר לעולם מאכלי הקנאביס, ובעשור הקודם היו עוגיות מסוג זה הלהיט של השוק החופשי באמסטרדם. עוגיות בראוניז קנאביס פשוטות ביותר להכנה ומהוות קינוח מושלם לארוחת ערב מאוחרת. כך תכינו מגש של בראוניז קנאביס טבעוני ב-6 צעדים פשוטים:

זמן הכנה: 50 דקות
רמת קושי: קלה
יסוד קנאביס דרוש: שמן קנאביס לבישול (50 מ"ל)

עוגיות בראוניז המכילות קנאביס, המוכרות יותר בכינוי "ספייס קוקיז" (עוגיות חלל) ומזוהות בעיקר עם קהל חובבי הקנאביס שהיה פעיל באמסטרדם של העשור הקודם, נחשבות למאכל הקנאביס המוכר ביותר ברחבי הגלובוס.

בראוניז מריחואנה, עוגיות בראוניז עם קנאביס, עוגיות חלל, space cookies
"ספייס קוקיז" – מאכל הקנאביס המוכר ביותר בעולם, בגרסה טבעונית וטעימה

עוגיות אלו פשוטות מאד להכנה ואינן דורשות כלל שימוש בציוד מטבח מלבד תנור וגז, כך שגם חובבי הבישול המתחילים ימצאו עצמם מהר מאד זוללים שוקולד עם טעם של עוד.

הנה מתכון קל ופשוט להכנת בראוניז קנאביס טבעוני ב-45 דקות וכמעט ללא מאמץ:

מצרכים:

– 50 מ"ל שמן קנאביס לבישול
– 2 כוסות קמח רגיל
– 1/2 כוס אבקת קקאו
– 1 כפית אפייה
– 1 כוס חלב סויה / שקדים / אורז
– 1/4 כפית מלח
– 1 שקית סוכר וניל
– 1 כוס סוכר
– 1/4 כוס מחית תפוחי עץ טבעיים
– 100 גרם קוביות שוקולד מריר
– תוספות שונות: עדשי שוקולד, בוטנים ואגוזים מסוגים שונים.
– אופציונלי: 1/4 כוס מים חמים + כפית קפה נמס
– אופציונלי: שאריות טרימינג (עלים) או מעט תפרחת קנאביס גרוסה

ציוד נדרש במטבח:

– סיר בישול רגיל
– כירת גז או כירה חשמלית
– תנור אפיה
– מגש זכוכית או חרסינה, לשלב האפייה

תהליך ההכנה:

1. חממו את תמצית הקפה ואת החלב בסיר על אש קטנה במשך כ-12 דקות, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

2. הוסיפו לסיר את כל שאר הרכיבים מלבד השוקולד, וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן יש להוסיף את השוקולד המריר ולהמיס אותו עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

3. כבו את האש, הניחו לתערובת להתקרר במשך 2 דקות.

בשלב זה ניתן להוסיף לבראוניז את התוספות השונות, כגון אגוזים, עדשי שוקולד, בוטנים וכדומה, וכן יש להוסיף את העלים והתפרחת הגרוסה אם הצטיידתם מראש גם בהם.

בראוניז מריחואנה, עוגיות בראוניז עם קנאביס, עוגיות חלל, space cookies, marijuana brownies
לאחר ערבוב השוקולד ושאריות התפרחת שלנו – כך התערובת אמורה להראות

4. שפכו את התערובת לתוך המגש והחליקו אותה עד ליצירת שכבה חלקה בעובי אחיד.

5. הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של כ-160 מעלות צלסיוס, והניחו לו להאפות במשך 20 דקות. בדקו מדי כמה דקות האם האפייה הסתיימה, על ידי נעיצת קיסם בעוגה. כשהקיסם יוצא עם פירורים וללא עיסה נוזלית, ההכנה הסתיימה.

6. בתום האפייה המגש אמור לצאת מעט לח, ולכן יש להניח לו להתקרר ולהתייצב במשך 20 דקות בטרם האכילה.

בראוניז מריחואנה, עוגיות בראוניז עם קנאביס, עוגיות חלל, space cookies, marijuana brownies
בראוניז מריחואנה טבעוני – בתיאבון

טיפ לסיום: עוגיות בראוניז מאבדות את המרקם הייחודי שלהן בתוך זמן קצר, ולכן עדיף להכין כמות קטנה ולסיים את כולה מאשר לשמור עוגיות מסוג זה.

בתיאבון – מאנצ'יז

שינוי גודל גופנים
ניגודיות צבעים