מיונז קנאביס

מיונז קנאביס הוא רוטב עשיר ומנחם, מורכב בעיקר משמן ולכן משמש כנשא מעולה לקנאביס.

המיונז משמש כרוטב נפלא לסלטים, המבורגרים, כריכים ומגוון מנות נוספות.

הרוטב נתון להתאמה אישית לפי טעמכם, אפשר להוסיף טעמים שונים כמו שום, פלפל חריף, עשבי תיבול, תבלינים ועוד.

המיונז מכיל ביצה טריה, המתכון הבא לא מתאים לכולם, לא מומלץ לאנשים בעלי מערכת חיסון חלשה, נשים בהריון וקשישים.

רשימת מצרכים:

• 1 ביצה L בטמפרטורת חדר
• 15 גרם חרדל דיז’ון חלק (אפשר להשתמש גם בחרדל דיז’ון גרגרים)
• 15 מ”ל חומץ בן יין לבן
• 5 מ”ל מיץ לימון טרי
• 1.5 גרם מלח (או יותר לפי הטעם)
• 1 גרם פלפל שחור טחון
• 220 מ”ל שמן קנאביס (להשתמש בשמן ניטרלי כמו קנולה, סויה וכו’)

אופן הכנה:

• במעבד מזון נוסיף את כל המרכיבים למעט שמן הקנאביס ונעבד עד לקבלת מרקם אחיד ומוקצף.
• נוסיף את השמן בזילוף איטי ובסבלנות על למנת לקבל מסה הומוגנית.
• לאחר כל הוספת השמן וקבלת מרקם רצוי, נשתמש במרית על הדפנות ותחתית המעבד מזון על מנת להבטיח כי הערבוב בוצע כנדרש.
• נפעיל שוב את מעבד המזון ל10 שניות נוספות להבטחת אחידות המסה.
• טועמים ומתקנים לפי טעמכם.
• מאחסנים בצנצנת מעוקרת ונקיה ושומרים במקרר.

טיפים:

• יש לרשום באופן ברור כולל תאריך ומינון.
• במידה והמיונז סמיך מדי, מוסיפים עוד שמן.
• אם המיונז נראה מפורק, נשבר, ניתן להוסיף מעט חרדל ולעבד שוב.

הערות:

אחסון: לשמור את המיונז במקרר ולצרוך באותו היום. הרחק מהישג ידם של ילדים.

מינון: המתכון מכיל 749 מ”ג THC.

חשוב: זכרו לדאוג לבטיחות, בקרה על המינון וציות לחוק לאורך כל התהליך.