בריא בישראל - קנאביס רפואי






חזה עוף וירקות אפויים ברוטב ברביקיו

חזה עוף וירקות אפויים ברוטב ברביקיו

חזה עוף וירקות הם שילוב מצוין מהמטבח הסיני, אבל מי אמר שמנה של "מוקפץ" על בסיס חזה עוף וירקות חובה להכין במחבת ווק, או בכלל להקפיץ? הנה לכם מתכון פשוט להכנת חזה עוף וירקות אפויים בשיטה אלנטרנטיבית וקלילה:

זמן הכנה: שעה וחצי
רמת קושי: הכי קל שיש
יסוד קנאביס נדרש: שמן קנאביס לבישול (חצי כוס – 120 מ"ל)

חזה עוף וירקות הם שילוב המאפיין מטבחים רבים בעולם, ויותר מכולם את המטבח האסייתי והסיני בפרט. מנה זו מתאימה לתיבול מתוק, חריף, חמוץ ולמעשה גם לכל שילוב ביניהם, מה שהופך אותה למנה ורסטילית במיוחד המתאימה במיוחד לשילוב עם קנאביס.

חזה עוף וירקות אפויים ברוטב ברביקיו
חזה עוף וירקות אפויים – שילוב מושלם עם אורז או אטריות אורז

אם כבר מביאים את המוקפץ למטבח הירוק, ראוי שנבחר בדרך הפשוטה ביותר להכנת המנה, שבעצם כלל לא כוללת הקפצה, מחבת או אפילו מטבח. רק תנור ברשותכם, והתחלנו.

הנה מתכון פשוט להכנת חזה עוף וירקות אפויים עם קנאביס, אבל באמת פשוט:

מצרכים:

– 1/2 כוס שמן קנאביס לבישול (עדיף על בסיס שמן זית)
– 2 בצלים סגולים בינוניים, חתוכים לרבעים
– 1 גבמה אדומה, חתוכה לרצועות
– 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות עבות
– 1/2 כוס רוטב ברביקיו קנאביס (אפשר להשתמש ברוטב BBQ רגיל מבקבוק)
– 4 כפות דבש
– 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות
– 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
– מלח ופלפל שחור

ציוד נדרש במטבח:

– תנור
– שקית קוקי (שקית אטומה לבישול בתנור או בסיר)

תהליך ההכנה:

1. חממו את התנור ל-150 מעלות. בזמן זה הכניסו לשקית קוקי גדולה את כל המרכיבים, ואטמו היטב את סוגר השקית.

2. ערבבו בתנועות מעגליות את השקית כך שתכולתה תתערבב היטב, וכל הירקות והעוף ימרחו היטב ברוטב הברביקיו והתיבול.

3. שטחו את תכולת השקית על תבנית אפייה (כשהיא עדיין בתוך השקית, לא פותחים לפני שסיימנו), והכניסו אותה לאפייה בתנור במשך שעה ו-20 דקות.

4. בגמר האפייה, פתחו את דלת התנור והניחו לשקית להתקרר במשך 10 דקות לפני שתוציאו את תכולתה.

חזה עוף וירקות אפויים ברוטב ברביקיו
חזה עוף וירקות אפויים – אפשר להשתמש גם בתרד, אפונה ופטריות

טיפ לסיום: מומלץ להגיש את המנה התוך לחם מכל סוג שהוא (פיתה, לאפה, טורטיה וכן הלאה) או לצד מנת פחמימות בסיסית כמו אורז, פירה תפו"א או פתיתים.

בתיאבון – מאנצ'יז

שינוי גודל גופנים
ניגודיות צבעים