בישול עם קנאביס - מאנציז

מרק עגבניות וג'ינג'ר עם קנאביס


פורסם בתאריך:

מרק עגבניות

מרק עגבניות וג'ינג'ר מאוד מזכיר את מרק העגבניות הקלאסי, הקטיפתי והאהוב, אך עם טוויסט ספייסי ומפתיע שמוציא מהעגבניות טעם מיוחד ולא אופייני. הנה מתכון קל ופשוט להכנת מרק עגבניות וג'ינג'ר ב-7 צעדים פשוטים:

זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קלה
יסוד קנאביס נדרש: חמאת קנאביס (1 כף), שמנת קנאביס לבישול (1 מיכל)

מרק עגבניות הוא מרק מאוד טעים ופשוט המתאים גם לימות החורף וגם לימות הקיץ. ניתן לאכול אותו כמו שהוא, וכן ניתן להוסיף אותו למאכלים מורכבים יותר כמו ממולאים או קציצות ברוטב אדום, ולהפוך אותם למתאימים גם לילדים.

מרק עגבניות
מרק עגבניות בקיץ – מצוין גם בגרסה הקרה

מרק עגבניות עם ג'ינג'ר אולי לא יתאים לטעמם הממוצע של ילדים, אך ללא ספק אנשים מבוגרים יותר שמבינים באוכל עשויים להיות מאד מופתעים ממנו לטובה. בנוסף להפתעה של הג'ינג'ר, מחכה לכם במרק שלנו הפתעה מיוחדת לא פחות, ירוקה, ואנחנו לא מתכוונים לכוסברה או לפטרוזיליה.

הנה מתכון פשוט להכנת מרק עגבניות וג'ינג'ר ב-7 צעדים פשוטים:

מצרכים:

– כף חמאת קנאביס
שמנת קנאביס לבישול (מיכל 1)
– 1 ק"ג עגבניות (4-6 עגבניות בדרך כלל)
– 1 בצל קטן קצוץ דק
– 1 כפית גדושה ג'ינג'ר קצוץ
– 2 שיני שום כתושות
– 1/2 פלפל אדום חריף קצוץ
– 1 וחצי כוסות מים
– מלח ופלפל לפי הטעם

ציוד נדרש במטבח:

– בלנדר
– סיר בישול

תהליך ההכנה:

1. קלפו את העגבניות וחתכו אותן דק. על מנת שעגבניות יתקלפו יותר בקלות, ניתן להשרות אותן קודם כשעה במים רותחים.

2. חממו את החמאה בסיר גדול במשך 15 שניות, וטגנו בה את הבצל, הג'ינג'ר, השום והפלפל החריף, עד להזהב וריכוך הבצל.

3. לאחר ריכוך הבצל, הוסיפו לסיר את העגבניות ותבלו במלח ופלפל, ולאחר מכן המשיכו לבשל עוד כ-10 דקות עד שכמעט לא יישארו בסיר נוזלים.

4. העבירו את התערובת לבלנדר ורסקו אותה במשך כדקה וחצי, על לקבלת מרקם חלק ואחיד.

5. החזירו את התערובת הטחונה לסיר והוסיפו אליה את המים ואת השמנת לבישול קצר.

6. הביאו לרתיחה נוספת, טעמו ותקנו את התיבול במידת הצורך. זכרו כי אסור להשאיר את התבשיל ברתיחה הרבה זמן, כדי לא לפגוע בחומרים הפעילים שבקנאביס, ולכן כבו את האש מיד כשסיימתם לתבל.

7. הגישו חם עם עלי כוסברה טריים קצוצים מלמעלה וכף של שמנת חמוצה.

מרק עגבניות
מרק עגבניות – גם ארוחת צהריים וגם בסיס למנות רבות אחרות

טיפ לסיום: את מרק העגבניות ניתן לאכול בכל מני דרכים שונות. מומלץ מאוד להכין לפני כמה טוסטונים קטנים ולטבול אותם במרק, או להכין במקום סיר אורז ולהוסיף את כולו לסיר המרק.

בתיאבון – מאנצ'יז

בישול עם קנאביס | יסודות בישול עם קנאביס | תבשילים עם קנאביס | קנאביס רפואי | מפת אתר

כל הזכויות שמורות לחברת RudeRails MEDIA - משרד פרסום, 2019.