פשטידת מוצרלה ועגבניות מוקרמת בתנור

פשטידת מוצרלה ועגבניות היא פשטידה קלאסית, פשוטה וטעימה מאוד המתאימה בדיוק לכבוד חג השבועות שיפקוד אותנו בעוד מספר ימים. לכבוד החג, הנה מתכון קל ופשוט להכנת פשטידת מוצרלה ועגבניות ב-6 צעדים פשוטים:

זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קלה
יסוד קנאביס נדרש: שמנת קנאביס לבישול (3/4 כוס)

כולנו מכירים ואוהבים מגוון רחב מאוד של פשטידות עם שלל ירקות, גבינות ותוספות. כמעט ואין אדם שאינו אוהב את הפשטידה הקלאסית ביותר, שמציעה את השילוב המושלם בין גבינות לעגבניות טריות.

פשטידת מוצרלה וגבינות מתאימה בדיוק לאנשים שלא אוהבים “אוכל מסובך” וגם לילדים , שלהם הפשטידה יכולה מאוד להזכיר פיצה. לכן אין ספק שפשטידת מוצרלה ועגבניות אינה תיהיה מיותרת על שולחן החג שלכם, ולא תשימו לב איך היא תאכל בשניות הראשונות מיריית הפתיחה של החגיגות.

הנה מתכון פשוט להכנת פשטידת מוצרלה ועגבניות ב-6 צעדים פשוטים:

מצרכים:

לפשטידה

– 3/4 כוס שמנת קנאביס לבישול
– 3 עגבניות קשות
– 100 גרם גבינת מוצרלה קשה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– חצי כפית אורגנו מיובש
– 1 כפית סוכר
– חצי כפית פפריקה מתוקה/חריפה
– 2 ביצים
– 4 כפות קמח

לשכבה העליונה

– 2 עגבניות גדולות
– 10 זיתים מגולענים
– 4-5 פרוסות גבינה צהובה

ציוד נדרש במטבח:

– פומפייה
– קערה לערבוב

תהליך ההכנה:

1. גררו את גבינת המוצרלה על פומפייה וחתכו את העגבניות לקוביות קטנות.

2. ערבבו בקערה גדולה את כל חומרי הפשטידה על לקבלת תערובת אחידה ויציבה.

3. חממו מראש תנור לחום של 180 מעלות, שמנו את תבנית האפייה שלכם במעט שמן וצקו לתוכה את התערובת שהתקבלה.

4. אפו את הפשטידה בתנור במשך כ-20 דקות ולאחר מכן הוציאו את הפשטידה מהתנור.

5. פרסו את העגבניות לפרוסות דקות וסדרו מעל הפשטידה, לאחר מכן שימו מעל את פרוסות הגבינה הצהובה ופזרו מעל את הזיתים.

6. החזירו לתנור לאפייה חוזרת של עוד כ 10-15 דקות עד שאתם רואים שהשכבה העליונה מתרככת והגבינה מתחילה להזהיב ולהנמס.

טיפ לסיום: לאחר הוצאת הפשטידה מן התנור תנו לה להתקרר כ15 דקות לפני ההגשה על מנת שכל השכבות יתייצבו והפשטידה לא תתפרק לכם בזמן החיתוך. כאשר הפשטידה לוהטת מדי היא מתפרקת בזמן החיתוך.

בתיאבון – מאנצ’יז