פודינג צ’יה

פודינג צ’יה הפך לאחד המאכלים הפופולריים ביותר בקרב חובבי הבריאות, הטבעונות, ותזונה מאוזנת.

אבל מה בעצם עומד מאחורי השם הזה? מה הופך אותו לכוכב בעולם התזונה?

מקור השם ומקור הזרעים

זרעי הצ’יה מגיעים מצמח הסלביה היספניקה (Salvia hispanica), שמקורו במרכז ובדרום אמריקה.

בימי קדם, בני שבט המאיה והאצטקים העריכו את זרעי הצ’יה כאוצר תזונתי.

משמעות המילה “צ’יה” בשפת המאיה היא “כוח”, והזרעים שימשו כמקור אנרגיה לגוף ולנפש.

היתרונות הבריאותיים של זרעי הצ’יה

זרעי הצ’יה עשירים ברכיבי תזונה חיוניים:

• אומגה 3: תורמת לבריאות הלב והמוח.
• סיבים תזונתיים: משפרים את פעילות מערכת העיכול ותורמים לתחושת שובע ממושכת.
• חלבון צמחי: חיוני לבניית שרירים ולשיקום תאים.
• מינרלים: כמו סידן, מגנזיום וברזל לחיזוק העצמות והמערכת החיסונית.
  בנוסף, הזרעים כמעט חסרי טעם, מה שהופך אותם לבסיס גמיש למגוון מנות ומתכונים.

רשימת מצרכים: (2 מנות)

• 40 גרם זרעי צ’יה
• 250 מ”ל חלב
• 10 גרם שמן קוקוס מועשר בקנאביס
• 15 גרם סירופ מייפל או דבש (אופציונלי)
• 2.5 גרם כפית תמצית וניל
• תוספות לפי הטעם: פירות יער, בננה פרוסה, אגוזים, שבבי שוקולד מריר או גרנולה

אופן הכנה:

1. בצנצנת, ערבבו את זרעי הצ’יה עם החלב, שמן הקוקוס המועשר, סירופ המייפל ותמצית הווניל.
2. השאירו את התערובת לנוח כ-5 דקות, ערבבו שוב היטב כדי לוודא שהשמן והזרעים מתפזרים בצורה אחידה.
3. כסו את הצנצנת והכניסו למקרר למשך 4 שעות לפחות.
4. הוציאו מהמקרר, ערבבו שוב, הוסיפו את התוספות האהובות עליכם – ותיהנו!

טיפים:

• אפשר להכין מבועד 3 צנצנות בטעמים ובתוספות שונות.

הערות:

אחסון: לשמור במקרר עד 72 שעות. הרחק מהישג ידם של ילדים.

מינון: המתכון מכיל 68 מ”ג THC. כל מנה תכיל 34 מ”ג THC.

חשוב: זכרו לדאוג לבטיחות, בקרה על המינון וציות לחוק לאורך כל התהליך